球型爆米花機|香來爾(優(yōu)質商家)|大型商用燃氣型爆米花機：

爆 米 花 配 方    先將機器內鍋刷點植物油，然后通電，使鍋預熱，球型爆米花機，溫度達到220-240度時將小玉米放入，大型商用燃氣型爆米花機，加入300-350克玉米入放入一小勺白糖（甜度自調），大型商用美式球型爆米花機，加幾滴所需要的各種食用香精和食用色素，要什么口味就加什么口味，要什么顏色就加什么顏色。比如菠蘿味就加菠蘿香精和菠蘿黃色素，蘋果味就加蘋果味香精和蘋果綠色素等等。食用色素直接添加即可。奶油和巧克力味道的無需再加白糖。  以上原料食品添加劑商店均有售。5分種左右即可出鍋。視小玉米的干濕情況適當稍微調整爆的時間。出鍋后用不銹鋼勺裝入紙袋，待售。   

熱奶油爆米花配方及比例（按四人份材料）優(yōu)質植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙操作：1、在爆米花機里將油加熱；2、倒入玉米，商產(chǎn)量球型爆米花機，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子；4、當玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要，不然下面的玉米粒會燒焦，其他的不會完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時，將鍋子從爐子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補加鹽。

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